Fel teclyn cegin gyfleus, egwyddor gweithio craidd y sleisio ffrwythau a llysiau yw cyflawni ffrwythau a llysiau yn gyflym ac yn unffurf trwy gydweithrediad llafn cylchdroi cyflym a slot sleisio sefydlog. Yn benodol, pan ddechreuir y sleisiwr, mae'r modur yn gyrru'r llafn i gylchdroi ar gyflymder uchel. Ar yr un pryd, mae'r defnyddiwr yn gosod y ffrwythau a'r llysiau i'w sleisio yn y slot sleisio ac yn ei wthio'n ysgafn. O dan weithred gyfun y llafn cylchdroi a gwthio'r ffrwythau a'r llysiau, mae'r ffrwythau a'r llysiau'n cael eu torri'n dafelli tenau a'u rhyddhau trwy'r porthladd gollwng. Mae'r broses gyfan yn syml ac yn effeithlon, a all wella effeithlonrwydd gwaith sleisio cegin yn fawr.
